齐鲁网·闪电新闻4月2日讯 4月1日上午，潍坊峡山区郑公街道后郑公二村村委广场上热闹非凡，在这个充满生机的季节里，郑公街道迎来一场别开生面的文化盛宴——郑公街道首届擀饼大赛！这不仅是一场技艺的比拼，更是一次乡情的凝聚，一次传统文化的生动传承。
活动现场，揉面师傅双手翻飞，将醒好的面团揉得光滑；擀饼手则手持擀面杖，手腕灵活转动，眨眼间就将面团擀成薄如蝉翼的圆饼。鏊子下的柴火噼啪作响，选手们眼疾手快地将面饼甩上滚烫的鏊面，用竹片轻轻翻动，不一会儿，饼面鼓起金黄的气泡，饼香四溢。
比赛过程中，峡山区玉华艺术团演职人员进行了精彩表演，为现场增添欢乐氛围。
“清明寒食麦粥香，手擀薄饼寄相思。”手擀饼承载着独特的历史记忆。郑公街道首届擀饼大赛，不仅是技艺的展示，更是乡村文化的生动延续。
闪电新闻记者 刘九省 峡山融媒 王光军 通讯员 岳庆雨 潍坊报道
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