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“吓人,根本走不动”,这家店火了!于东来打断永辉高管发言:为何不涨工资?

0次浏览     发布时间:2025-04-03 19:12:00    

货架被抢空,一度被限流……又一家学习胖东来模式的永辉调改店来了。

“一早就排队限流了”

4月2日,永辉超市在上海的第二家“学习胖东来”自主调改店——浦江万达广场店正式开业。

社交平台上,不少网友表示“一早就排队限流”“感觉全上海人都去了”。还有网友提到了黄牛现象——“黄牛超级多,直接在超市里开直播加价带货”

开门后,卖场里每个通道都塞满人,顾客表示“有点吓人,根本走不动”。烘焙、熟食和果切区成为“人气王”,部分自营区货架已售空。

据了解,调改后,上海浦江万达店将会提高员工薪资,普通员工月工资从3000元提升至4500元及以上,工作时间平均每日不超过8个小时,满一年即可享受10天带薪年休假,生日、节假日发放福利卡,之后还会逐步增加休假时间。

而在今年1月10日,上海首家胖东来模式超市“永辉金山万达店”开店,当日同样人头攒动。

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永辉高管谈调改,于东来直接打断!质问月赚200万为何不涨工资?

近日,在2025中国超市周活动现场,永辉负责调改的高管正在台上发表演讲,胖东来创始人于东来登台打断其发言,并表示:“让我加两句吧。”

于东来表示:“我们郑州的(永辉超市)信万店,在调整以后,经营了有一两个月吧,这个店每个月的盈利都有两百万,(之前)我不知道。当我知道两百万了,我就非常吃惊。然后,我说两百万为什么不去涨工资?这是我们很多企业就犯这个毛病。”

于东来表示,包括永辉、步步高在内的所有调改企业,最大的目标是要生存,先活下来;活下来之后,不要想着挣钱,要活好、活健康。“如果是,你担心的问题,害怕员工他的那个精神上要往下滑,怎么办呢?你就他挣多少钱,70%、60%给他返还,直接每个月盘存以后直接给他当奖金发了,这个比说什么都好。”于东来说。

胖东来工资曝光:店长月薪7.8万元、员工9886元

3月28日,胖东来创始人于东来在2025中国超市周上公开透露,2025年1至2月份,在交完社保以后,胖东来员工平均工资是9886元,店长平均月薪78058元,高管层工资普遍上调。(详情:胖东来刷屏!店长平均月薪78058元,网友:可惜了)

不学胖东来“必死无疑”?

叶国富认为,“胖东来模式是中国超市唯一的出路”,不调改就是“必死无疑”。目前看来,他的言论“话糙理不糙”,调改过后的永辉,正在迎来“重生”。

2024年,叶国富花63亿元入主连年亏损的永辉超市,在他的领导下,从去年五月份开始,永辉超市全面对标胖东来进行调改。调改效果喜人,以北京喜隆多店为例,调改后开业首日销售就达到170多万元,超调改之前6倍。截至3月28日,永辉超市全国已调改开业门店总数为47家。

下一步,叶国富将剑指向了企业内部,大幅度精简产品和供应商。

首先是精简产品,聚焦核心大单品。

在会上,叶国富说:“大家都来学胖东来,胖东来单店产出非常高,为什么?因为胖东来里面卖的每一个产品都是消费者喜欢的产品。”

这与21世纪经济报道记者在胖东来时代广场店实地探访的感受相契合。胖东来自营产品区域只摆放着果汁、食用油、燕麦品等几件大单品,体现出“少而精”的品牌理念。

其次是精简供应链,聚焦核心供应商。

叶国富在台上直言,“我认为中间商的层层加价已经不适合当下的发展了,我们要采用裸价直采,过去小供应商,后台费用、条码费、进场费、上架费,一堆的费用,今天永辉全砍掉。”

叶国富表示,永辉接下来要与核心供应商建立长期的深度合作,首批锁定200家核心大供应商,“由我本人亲自筛选,见面”;同时,砍掉中间商,把层层加价转为裸价直采,也拟取消对供应商的各种收费,零供关系要从博弈变为共生。

从叶国富的描述中看出,永辉改革的脉络是清晰的。从以往拼规模、拼数量的传统比拼,转向对供应链能力、产品创新能力的全面把控,这或许是他从胖东来身上学到最核心的东西。

胖东来模式能否复制?

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,传统商超扭转业绩的关键在于适应市场变化,进行创新和转型。包括但不限于提升商品力和价格力,优化供应链,增强顾客体验,以及利用数字化手段提高运营效率。胖东来的成功经验也需要结合具体情况进行调整和本土化。

盘古智库高级研究员江瀚认为,要评估合作的效果,关键在于双方的共同努力。胖东来需展现出足够的决心和耐心,将其成功的经验逐步融入被帮扶企业的运营之中;而被帮扶企业则需保持开放态度,勇于自我革新,积极接纳并实践新理念。此外,合作还需克服企业文化差异、组织架构调整等潜在障碍,才能实现真正的融合与共赢。

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