蒜黄炒鸡蛋家常做法（“蒜黄炒蛋”先炒鸡蛋还是先炒蒜黄）

“蒜黄炒蛋”其实非常简单，为什么许多人做出来就总是不好吃呢？今天我就把祖传多年的手艺分享给大家，两分钟教会您，让您轻松变大厨。

食材准备：蒜黄一把，鸡蛋四个，姜丝，辣椒。

①将蒜黄清洗干净，切小段备用。

②碗中打入四个鸡蛋加一点食盐，加一点清水，充分搅散待用。

③热锅凉油，油热后下入适量植物油，将鸡蛋④锅内继续加入一点植物油，放入姜丝，辣椒充分爆香，倒入蒜黄大火猛炒30秒，这时倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒10秒钟，根据个人口味依次放食盐，少许胡椒粉，鸡精，翻拌均匀，即可出锅装盘。