马肉马肠炒饭，别有一番风味

马肉马肠是哈萨克族牧民越冬必备的食物之一，含有丰富的维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质

严寒的冬日，食用马肉火锅可以使身体暖和，在一个人吃饭的时候，你可以尝试把马肉马肠切成小块，做成一盘炒饭，口感很特别哦！

马肉比牛肉稍韧一点，马的脂肪最近似于植物油，据说是动物脂肪中最健康的一种脂肪，关键是，马的脂肪和其他动物的脂肪还有一个很大的不同是，它能够入味，正是因为有了这些脂肪，才使得肌理略粗的马肉口感不柴不硬，且增加了肉的香味，从而使得口感和味道相得益彰。

马肉炒饭，听起来是偏门菜，吃起来却会让你回味无穷哦！

食材：

步骤：

马肉马肠切粒

热油将马肉马肠粒炒香，然后倒入胡萝卜粒、玉米粒翻炒均匀

加入米饭炒散

最后倒入少许生抽、葱花，翻炒入味即可