萝卜丝丸子家常做法（萝卜丝丸子在家可以这样做）

萝卜丝丸子。

外酥里嫩的萝卜丸子出锅了，闻起来一股浓浓的豆香味，是一口小时候妈妈的味道，大家可以试着做做。今天做个家庭版的炸萝卜丸子。

·萝卜去皮擦成丝，然后再擦上一根胡萝卜，这样更能增加食欲。水开下擦好的萝卜丝、胡萝卜丝，这样可以去除萝卜的涩味、苦味。

·锅中烫两分钟，捞出放在凉水中浸泡一下色泽比较鲜艳。烫好的萝卜丝攥的干点。攥好的萝卜丝用刀切两下，不要剁太烂了，就是稍微切两下。

·盆中打入两颗鸡蛋，放入葱花、姜，爱吃香菜的可以放点香菜。

·两个馒头用破壁机打成渣倒入，再加入一块豆腐，把豆腐攥烂，放点十三香，放入适量的盐开始搅拌。

·然后再放入一圈食用油放入面粉，多次少量的加，面粉放多少关键是能挤成小丸就行，手一挤就出一个小丸子。

·油烧到五成热放入锅中开始炸，先不要动它，丸子定型之后轻轻推动，颜色这样就行，丸子飘起来就熟了。

·开大火，油温升高丸子进行二次复炸，这是丸子更加脆的关键。

丸子出锅了，大家可以看看色泽鲜艳，听声音就是特别脆。吃一口小时候妈妈的味道。