芋艿头的家常做法（这只巨型芋艿头整只怎么做好吃？）

我看了半天，盯着这只芋艿头不知所措，它不是来自著名的奉化芋艿头之乡萧王庙，而是隔壁县，那肯定是自己种着玩的冒牌芋艿头啦，水土不一样嘛。

毛坯芋艿头

但我还是想参照正宗烤芋艿头的做法，整只盐烤，宁波人有句老话叫“走过三江六码头，吃过奉化芋艿头”。我就不信这么大个芋艿头会比正宗奉化芋艿头差。

大小堪比脑袋

我这倔劲又上来了，家里没有柴火灶，那高压锅总有吧，我打算先把芋艿头洗净，加盐整个用高压锅煮熟后适当放点猪油、胡椒粉用慢火烤，尽量让它入味。

入锅放盐烤熟

这个芋艿头必须用大高压锅才放得进去。幸亏家里有一只，正好能用上，这么大个头，至少煮上半个小时以上才会熟，煮熟凉却后准备放锅里一个晚上，估计入味效果会好一些，今晚不折腾了，先搞个半成品出来，待明天再深加工，但愿不会弄出笑话来。