豆芽怎么炒好吃（豆芽这么炒清脆爽辣不出水）

有没有喜欢吃豆芽的朋友？2块钱可以炒一大盘的豆芽，夏天我可太爱了，清脆爽口、香辣下饭，给肉都不换～

素炒豆芽虽然简单，但是想要做得清脆爽辣不出水可不简单；

今天给大家推荐我妈经常做的配方，一学就会，2分钟即可出锅，大家快来一起解锁吧～

一：食材准备：

• 绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜末、花椒～

二：详细做法：

1:绿豆芽、青椒清洗干净，控干水分后放入碗中，加1勺生抽、1勺老抽、1.5勺醋、1勺蚝油、1勺芝麻油、少许盐、白砂糖翻拌均匀备用～

翻拌的力度稍微轻一点，因为豆芽太脆弱了，很容易断掉～

2:起锅烧油，热油放入花椒炸香，再放入蒜末、干辣椒炒香，转大火放入调制好的豆芽，猛火爆炒2分钟即可出锅～

这样做出来的豆芽脆嫩鲜辣、锅气十足，用来配粥、配米饭、配馒头都贼啦香～

而且热量特别低，阿清减肥期的时候最喜欢拿它来做代餐，一个人可以吃一盆～